Galite pabandyti įsitikinti, kad jūsų vaikas nevalgia per daug cukraus, nes tai daro tokius dalykus, kaip apriboti, kiek sulčių jis geria ir saldžių desertų laikyti, kai gydo vieną kartą. Bet ar jūs saugote lapus, kiek druskos jis arba ji valgo, taip pat?
Pagal ligos kontrolės ir prevencijos centrų (CDC) ataskaitą, paskelbtą 2016 m. Lapkričio mėn . Akademijos leidinyje, apie 90 proc. Mokyklinio amžiaus vaikų vartoja pernelyg daug natrio, kuris yra daug didesnis už rekomenduojamas. mitybos ir dietologijos .
Naudodamiesi 2011-2012 m. Nacionalinės sveikatos ir mitybos tyrimo duomenimis, CDC tyrėjai ištyrė daugiau nei 2100 vaikų nuo 6 iki 18 metų mitybos įpročius ir nustatė, kad vidutinis vaikų sunaudotas natrio kiekis kiekvieną dieną buvo šokiruojantis 3256 miligramai , neįskaitant druskos, pridėtos prie stalo. (Rekomenduojama paros dozė vaikams yra nuo 1900 mg per parą iki 2300 mg per parą, priklausomai nuo amžiaus.)
Kodėl per daug saldų yra blogai vaikams
Nors dauguma tėvų turi savo radarą su cukrumi, nes girdėję apie neigiamą per daug cukraus vartojimo poveikį sveikatai, pavyzdžiui, dėl padidėjusio nutukimo ir diabeto rizikos, jie gali nežinoti, kad daugelis vaikų, kaip teigia, gauna nesveiko druskos kiekį jų dietos.
Didelis natrio suvartojimas vaikams yra susijęs su padidėjusiu kraujo spaudimu, kuris gali padidinti širdies ligų ir insulto riziką vėliau gyvenime. (Šoktelėti, CDC ataskaitoje nustatyta, kad apie 1 iš 9 vaikų jau yra padidėjęs kraujospūdis.) Didelės druskos dietos taip pat buvo susijusios su vaikų nutukimu , o vaikai, kurie valgo daug druskos, buvo linkę gerti gėrimus didelis cukraus ir kalorijų kiekis, o tai taip pat padidina jų nutukimo riziką.
Ką tėvai gali padaryti, norėdami riboti vaiko druskos suvartojimą
Nors didelės druskos maisto produktai yra visur, ypač maiste vaikams patinka (pavyzdžiui, picos ir šaltų gabalų ir bulvytės), gera žinia yra tai, kad tėvai gali daug ką padaryti, kad sumažintų druskos kiekį vaikų maistui. Kuo anksčiau jūs tai padarote, tuo geriau: tyrimai parodė, kad kūdikių ir vaikų troškimas druskos požiūriu yra susijęs su tuo, kokie maisto produktai jiems yra veikiami dietoje, o tai reiškia, kad kuo mažiau natrio jis vartoja, tuo mažiau tikėtina jie nori turėti tuos didelio natrio maisto produktus.
Štai keletas patarimų, kaip sumažinti druskos kiekį jūsų šeimos dietoje:
Perskaitykite šias mitybos etiketes. Būtinai nuskaitykite maitinimo etiketes natrio kiekiui. Net maisto produktus, tokius kaip duonos arba makaronų padažas, gali būti įdėta druska, ir gali būti didžiulis natrio kiekio skirtumas tarp vieno prekės ženklo ir kito. Visada palyginkite ir pasirinkite variantus, kuriuose yra mažiau druskos. Jei įmanoma, parinkite šviežius arba šaldytus maisto produktus per paruoštus maisto produktus, nes juose paprastai yra daug natrio. (Papildoma premija: apsipirkimas bakalėjais su jūsų mokyklinio amžiaus vaikais ir mokymas juos skaityti etiketes yra vienas iš geriausių būdų, kaip paskatinti sveiką mitybos įprotį , kuri truks visą gyvenimą.)
Paklauskite apie druskos kiekį. Kaip užsiimti kokybe? Yra priežastis, kodėl tiek daug restoranų patiekalų skonis toks geras: druska. Pirkdami paruoštus patiekalus, paprašykite informacijos apie maistingumą ir užsisakykite mažesnes natrio druskas.
Stebėkite natrio mėgstamiausių jūsų vaikų maistą. CDC tyrimas parodė, kad tik 10 rūšių maisto produktų sudaro beveik 50 procentų vaikų natrio vartojimo. Šie maisto produktai buvo klasikiniai vaikai mėgstami, pavyzdžiui, picos, sumuštiniai (įskaitant mėsainius), šaltų gabalų, meksikietiškų mišrių patiekalų, sriubų, pikantiškų užkandžių, sūrio, paukštienos ir paprasto pieno (kuriame natūraliai yra natrio).
Laikykite šiuos mėgstamus patiekalus atsitiktinai, ir savo namuose turėkite mažesnes natrio vertes tiek, kiek galite.
Virkite daugiau pagardų, mažiau druskos. Valgydami namie padidinkite naudojamų pagardų kiekį, pvz., Česnakus ir prieskonius, ir supjaustykite druską. Kai tik įmanoma, naudokite šviežius ingredientus ir nenaudokite paruoštų ryžių, pupelių ir kitų sūrių pakuočių patiekaluose. Padarykite padažus ir padažus iš nulio, naudodami savo patiekalus.