Tėvai jau keletą metų žinojo, kad žuvis gali nebūti saugu.
Žuvis ir gyvsidabris
Skirtingai nei sveikas poveikis daugeliui kitų žmonių dėl didelio metilo gyvsidabrio kiekio, žuvys gali būti pavojingas maistas vaikams, pastojančioms moterims, nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms.
Patarimai iš maisto ir vaistų administracijos (FDA) ir Aplinkos apsaugos agentūros (EPA) 2004 m. Padėjo padaryti žuvį saugia jūsų vaiko dietos dalimi.
Kodėl valgyti žuvį, jei joje gali būti gyvsidabrio? Pasak FDA, "žuvys ir vėžiagyviai turi aukštos kokybės baltymų ir kitų svarbių maistinių medžiagų, yra mažai sočiųjų riebalų ir juose yra omega-3 riebalų rūgščių".
Žuvis su gyvūnais
Naujausi patarimai apima tuos pačius įspėjimus, kuriuos galbūt anksčiau girdėjote apie žuvį su dideliu gyvsidabrio kiekiu, tokius kaip rykliai, durklažuvės, karališkosios skumbrės ir tilefijos. Tačiau jie išplečia įspėjimus, įtraukdami kitų tipų žuvis, įskaitant tunus, kuriuos jūsų vaikai norėtų valgyti.
Tiksliau sakant, konsultacinėse nuostatose teigiama, kad nėščios moterys, nėščios moterys, maitinančios motinos ir maži vaikai:
- nevalgyk jokių ryklių, durklažuvių, karalių skumbrės ar tilefisho
- valgykite tik dvi vidutines porcijas (6 uncijos porcijai suaugusiems, bet mažiau vaikams) per savaitę mažiau gyvų gyvulių turinčių žuvų, įskaitant krevečių, konservuotų lengvųjų tunų, lašišų, pilkotukų ir šamų. Kadangi ilgapelekius tunus ("baltieji") turi daugiau gyvsidabrio nei konservuotų lengvų tunų, kiekvieną savaitę turėtumėte valgyti tik šešias uncijos giliavandenes tuną. Jūs taip pat turėtumėte valgyti iki šešių uncijų tuno kepsnių kiekvieną savaitę.
- valgykite tik šešias uncijas per savaitę žuvų, kurias sužvejojote vietiniuose ežeruose, upėse ir pakrančių zonose, tačiau per tą savaitę nenaudojate jokios kitos žuvies, nebent vietinėse rekomendacijose nurodoma, kad žuvys turi mažai gyvsidabrio ir kad tai yra saugu valgyti daugiau
Be valgio tunų, jūsų jaunesnis vaikas gali valgyti žuvų lazdeles ir greito maisto sumuštinius.
Paprastai jie pagaminti iš gyvsidabrio turinčių mažai žuvų ir skaičiuojamos nuo dviejų valgių, kuriuos galite valgyti kiekvieną savaitę.
Kadangi žuvys ir vėžiagyviai gali būti svarbi sveikos ir subalansuotos dietos vaikams ir suaugusiesiems dalis, svarbu ne tik nustoti valgyti žuvis, nes bijo gyvsidabrio. Tiesiog laikykitės įspėjimų, planuodami savo vaiko dietą ir neviršykite rekomenduojamo žuvies porcijų skaičiaus kiekvieną savaitę.
Ir atminkite, kad nors vienas suaugusio žuvies patiekalas yra apie 6 uncijos, tai maždaug du ar trys uncijos mažiems vaikams nuo dvejų iki šešerių metų amžiaus.