Naujausios E. coli atvejų ataskaitos tarp vaikų Šiaurės Karolinoje, galbūt sukeltos "Petting zoologijos sodo" parodoje "State Fair", padidino supratimą apie šią sunkią ligą. Pasak CDC, žmonės paprastai gauna "E. coli" infekciją "valgydami nevalgius, užterštą jautieną", tačiau jūs taip pat galite užsikrėsti "asmeniškai bendraujant šeimose ir vaikų priežiūros centruose", išgerdami žalią pieną po to, kai maudosi arba geriamojo vandens, kuris buvo užterštas nuotekomis, ir ryšium su užsikrėtusiais ūkiniais gyvūnais.
Nors kai kuriuose E. coli infekcijos sergančiuose vaikuose pasireiškia viduriavimas, kuris gali būti kruvinas, pilvo spazmai, vėmimas ir pykinimas, kiti gali vystyti hemolizinio ureminio sindromo ar HUS, sergantiems anemija ir inkstų nepakankamumu.
"E. coli" atvejai Šiaurės Karolinoje vėl atkreipė dėmesį į šį klausimą, tačiau svarbu pripažinti, kad tai nėra nauja problema.
2000 m. Pensilvanijoje ir Vašingtone esančios Escherichia coli O157: H7 infekcijos sukėlė 56 ligas ir 19 ligonių, ir visi jie buvo susiję su mokyklos ir šeimos apsilankymu ūkiuose ir zoologijos soduose.
Tai nereiškia, kad jūs negalite paimti savo vaiko į pasilinksminimo zoologijos sode, tačiau turėtumėte imtis veiksmų, kad tai padarytumėte saugiai.
Užkirsti kelią infekcijoms zoologijos sode
Pasak CDC, mažinti enterinių patogenų, tokių kaip Escherichia coli O157: H7, perdavimo riziką, pasivaikščiojant zoologijos sodams, atviram ūkiui, gyvūnų eksponavimui ir kitoms vietoms, kuriose visuomenė palaiko ryšius su ūkio gyvūnais:
- Turėtų būti pateikta informacija. Asmenys, teikianti galimybę visuomenei susipažinti su ūkio gyvūnais, turėtų informuoti lankytojus apie žarnyno patogenų pernešimo iš ūkio gyvūnų į žmones riziką ir tokio perdavimo prevencijos strategijas. Tai turėtų apimti viešąją informaciją ir personalo darbuotojų mokymą. Lankytojai turėtų būti informuoti, kad tam tikri ūkiniai gyvūnai kelia didesnę riziką perduoti žarnyno infekcijas žmonėms nei kiti. Tokie gyvūnai yra veršeliai ir kiti jauni atrajotojai, jauni paukščiai ir sunkūs gyvūnai. Kai įmanoma, informacija turi būti pateikta prieš apsilankymą.
- Vietos turėtų būti sukurtos taip, kad būtų kuo mažesnė rizika . Su maistu besirūpinančių gyvūnų kontaktas netinkamas maitinimo įstaigose ir kūdikių priežiūros įstaigose, todėl ypatingą dėmesį reikėtų skirti su mokyklinio amžiaus vaikais. Vietose, kuriose norima susisiekti su ūkio subjektais, išdėstymas turėtų būti atskiras plotas, kuriame žmonės ir gyvūnai sąveikauja, ir vieta, kur gyvūnai neleidžiami. Maistas ir gėrimai turėtų būti ruošiami, patiekiami ir vartojami tik gyvūnams be apribojimų. Gyvūnų valgymas turėtų vykti tik sąveikos srityje, siekiant palengvinti lankytojų priežiūrą ir instruktavimą. Turėtų būti nustatyti aiškūs atskyrimo metodai, pvz., Dvigubos barjerai, kad būtų išvengta sąlyčio su gyvūnais ir jų aplinka, išskyrus sąveikos zoną.
- Rankų plovimo įrenginiai turėtų būti tinkami. Rankšluosčių stotys turi būti prieinamos tiek gyvūnams be skylės, tiek sąveikos zonoje. Turi būti tiekiamas vandens, muilo ir vienkartinių rankšluosčių, kad lankytojai galėtų nedelsdami plauti rankas po sąlyčio su gyvūnais. Rankų plovimo įrenginiai turi būti prieinami, pakanka didžiausiam numatomam lankomumui ir sukonfigūruoti naudoti vaikams ir suaugusiems. Jaunesni kaip 5 metų vaikai turėtų plauti rankas suaugusiesiems. Darbuotojų mokymai ir paskelbti ženklai turėtų pabrėžti būtinybę plauti rankas, paliesdami gyvūnus ar jų aplinką, prieš valgydami ir palikdami sąveikos zoną. Komunaliniai baseinai nėra tinkamos rankų plovimo priemonės. Kai vanduo neveikia, rankų dezinfekavimo priemonės gali būti geriau nei nieko nenaudoti. Tačiau CDC nepateikia jokių rekomendacijų dėl rankų dezinfekavimo priemonių naudojimo, nes nėra savarankiškai patikrintų veiksmingumo tyrimų šioje srityje.
- Sąveikos srityse neturėtų būti leidžiama dirbti rankomis (pvz., Valgyti ir gerti, rūkyti, vežti žaislus ir skutimosi mašinas).
- Asmenims, kuriems yra didelė rizika susirgti rimtomis infekcijomis, reikėtų laikytis didesnės atsargumo. Ūkių gyvūnus turėtų elgtis visi, tarsi gyvūnai būtų kolonizuoti su žmogaus enterogeniniais patogenais. Tačiau vaikams iki 5 metų amžiaus, vyresnio amžiaus žmonėms, nėščioms moterims ir imuninės sistemos pažeidžiamiems asmenims (pvz., Sergantiems ŽIV / AIDS) yra didesnė rizika susirgti rimta infekcija. Tokie asmenys turėtų pasverti riziką susisiekti su ūkio gyvūnais. Jei leidžiama susisiekti, vaikai iki 5 metų turi būti prižiūrimi prižiūrint suaugusiesiems, atsargiai laikantis griežtų reikalavimų.
- Neparduokite žalio pieno .
Kaip išvengti E. coli infekcijų namuose
Pasak CDC, be to, kad imtųsi priemonių apsaugoti savo vaikus, norėdami apsirengti zoologijos sodais, galite padėti užkirsti kelią E. coli infekcijoms, jei:
- Kruopščiai iškepkite visą maltą jautieną ir mėsainį. Kadangi maltos jautienos gali būti rudos prieš sunaikinus ligas sukeliančias bakterijas, naudokite skaitmeninį momentinio skaitymo mėsos termometrą, kad užtikrintumėte kruopščią gaminimą. Maltąja jautiena reikia iškepti, kol termometras, įdėtas į keletą kietųjų dalių, įskaitant storiausią, dalis yra mažiausiai 160 laipsnių F. Asmenys, kurie virsta jautiena be termometro naudojimo, gali sumažinti savo ligos riziką, nesvalgydami jautienos pyragas vis dar rausvos viduryje.
- Jei restorane patiekiamas neišdirbtas mėsainis ar kitas jautienos produktas, grąžinkite jį dar kartą. Galbūt norėsite paprašyti naujo bandelės ir švarios plokštės.
- Venkite skleisti kenksmingas bakterijas jūsų virtuvėje. Neišmeskite žalios mėsos atskirai nuo paruoštų valgių. Nuplaukite rankas, skaitiklius ir indus karštu muiluotu vandeniu, palietę žalios mėsos. Niekada nedėkite virtų mėsainių ar maltos jautienos neplautoje plokštelėje, kurioje laikomos žalios lukšto. Nuplaukite mėsos termometrus tarp bandinių, kuriuos reikia išgerti dar kartą.
- Gerkite tik pasterizuotą pieną, sultis ar sidrą. Prekybinės sultys su ilgesniu tinkamumo vartoti terminu, parduodamos kambario temperatūroje (pvz., Sultys kartoninėse dėžėse, vakuuminės hermetiškos sultys stiklinėje taroje) buvo pasterizuotos, nors etiketėje paprastai tai nenurodyta. Sultys koncentratai taip pat šildomi pakankamai, kad būtų galima sunaikinti patogenus.
- Kruopščiai nusiplaukite vaisius ir daržoves, ypač tuos, kurie nebus virti. Vaikai iki 5 metų, imuniteto sutrikimai ir vyresnio amžiaus žmonės turėtų vengti valgyti liucernos kopūstų, kol jų saugumas gali būti užtikrintas. Ištirti liucernų sėklų ir kopūstai dezaktyvuoti.
- Gėrėk savivaldybės vandenį, kuris buvo apdorotas chloru ar kitais veiksmingais dezinfekantais.
- Vandeniu plaukdami vengti nuryti ežerą ar baseino vandenį.
- Pasirūpinkite, kad asmenys su viduriavimu, ypač su vaikais, atsargiai plaunami rankas po žarnų judesiais, kad sumažėtų infekcijos plitimo rizika, ir kad asmenys, prausę rankas, praplauna dirvą. Kiekvienas, kuriam būdingas viduriavimas, turėtų vengti plaukimo į visuomeninius baseinus ar ežerus, dalintis maudytis su kitais ir ruošti maistą kitiems.