Angliavandeniai yra esminė maisto dalis, kurį valgote. Jie suskaidomi į paprastus cukrus, kad suteiktų jums energijos ir atliktų svarbias funkcijas jūsų kūne. Angliavandeniai taip pat yra būtini naujagimių ir kūdikių augimui ir gerovei.
Angliavandeniai ir krūties pieno sudėtis
Jūsų motinos pienas specialiai sukurtas jūsų vaikui. Jį sudaro visos maistinės medžiagos ir sveikatos savybės, kurias jūsų vaikas turi augti ir vystytis.
Yra daugiau kaip 200 įvairių komponentų rasta piene. Angliavandeniai, ypač laktozė, yra vienas iš pagrindinių nustatytų elementų.
Angliavandeniai krūties piene
Laktozė: laktozė yra cukraus rūšis, randama tik piene. Tai yra pagrindinis angliavandenis, kuris pasireiškia motinos piene. Laktozė yra angliavandenių tipas, vadinamas disacharidu. Disacharidas yra sudarytas iš dviejų paprastų cukraus arba monosacharidų. Kai laktozė yra suskaidyta, ji virsta dviem paprastais cukrumi, žinoma kaip gliukozė ir galaktozė.
Gliukozė yra svarbus energijos ir kalorijų šaltinis, reikalingas jūsų naujagimiui augti ir vystytis , o galaktozė prisideda prie jūsų kūdikio centrinės nervų sistemos sveiko vystymosi.
Parodyta, kad laktozė pagerina kūdikio gebėjimą įsisavinti pagrindines mineralines medžiagas, įskaitant kalcio. Tai taip pat siejama su didesniu smegenų vystymusi. Žmonių motinos piene yra daug laktozės, o tyrimai rodo, kad gyvūnai, turintys daugiau laktozės piene, turi didesnį smegenų dydį.
Oligosacharidai: Oligosacharidai yra angliavandenių tipas, kurį sudaro keletas monosacharidų. Oligosacharidai vaidina svarbų vaidmenį naujagimių ir kūdikių virškinamojo trakto (skrandžio ir žarnyno) sveikatai. Jūsų motinos piene esančių oligosacharidų darbas yra sukurti sveiką (probiotišką) bakteriją, esančią jūsų kūdikio žarnose.
Ši bakterija vadinama Lactobacillus bifidus .
L. bifidus gali padėti užkirsti kelią infekcijų vystymuisi jūsų vaiko GI trakte, taip pat kovoti su virusais, bakterijomis ir kitais mikroorganizmais, galinčiais sukelti ligą ir ligas. Be to, buvo nustatyta, kad oligosacharidai apsaugo naujagimius ir kūdikius nuo viduriavimo .
Žmonių motinos piene yra 130 oligosacharidų. Palyginti su karvės pienu, žmogaus piene yra daug daugiau oligosacharidų (apie dešimt kartų daugiau). Kai kurie kūdikių mišiniai į savo produktus prideda dirbtinių oligosacharidų. Tačiau natūralių medžiagų, randamų žmogaus piene, negalima kopijuoti.
Kiti angliavandeniai: be laktozės ir oligosacharidų, yra ir kitų rūšių angliavandenių, kuriuos galite rasti jūsų motinos piene. Monosacharidai, polisacharidai (ilgos monosacharidų grandinės), fruktozė ir kiti yra tarp junginių, sudarančių unikalią ir sudėtingą žmogaus pieno sudėtį.
> Šaltiniai
Ballard O, Morrow AL. Žmogaus pieno sudėtis: maistingosios medžiagos ir bioaktyvūs veiksniai. Šiaurės Amerikos vaikų klinikos. 2013; 60 (1): 49-74.
Lawrence, Ruth A., MD, Lawrence, Robert M., MD. Žindymas Medicinos profesijos vadovas septintoji versija. Mosby. 2011 m.
Riordan, J. ir Wambach, K. Žindymas kūdikiams ir Žmonių žindymas ketvirtasis leidimas. Jonesas ir Bartlett mokymasis. 2014 m.