Naujų gairių panaikinimas realiuoju gyvenimu
Kaip mažų vaikų tėvai, vienas iš labiausiai išnaudotų dalykų, kuriuos mes darome kiekvieną dieną, stengiasi, kad mūsų šeimos ne tik valgytų, bet ir valgytų "tinkamus" maisto produktus. Ar reikėtų sekti maisto grupes? Sumažinti kalorijas mažiems? Kaip žinote, kad jūsų vaikas valgo tai, ką turi daryti? Įveskite "MyPlate" iš JAV žemės ūkio departamento, spalvų koduotų vietų nustatymą, skirtą padėti žmonėms vizualizuoti maistą, kurį jie turėtų valgyti.
Sveikos mitybos skatinimo istorija
Nors USDA jau keletą metų išleido tam tikras mitybos rekomendacijas, 1992 m. Ji pristatė "Food Guide Pyramid", kad žmonės galėtų pasirinkti gerus maisto produktus. Piramidė buvo padalinta į šešias horizontaliąsias dalis ir parodė kiekvienoje grupėje pavaizduotų maisto produktų nuotraukas. Kartu su kiekviena iliustracija buvo nurodoma, kiek porcijų kiekvieno maisto turėtų valgyti kiekvieną dieną.
Piramidė buvo atnaujinta 2005 m., Vadinama "MyPyramid". Joje buvo vertikalios skirtingo pločio juostos, kurios dar kartą buvo parodytos, kiek konkrečios maisto grupės vartotojų turėtų valgyti kiekvieną dieną. Kiekviena maisto grupė turėjo skirtingą spalvą.
Vis dėlto iš daugelio skundžiasi, kad "MyPyramid", nors pirmojo įsikūnijimo patobulinimas buvo nesuprantamas ir nepakankamai paaiškino, kiek ir kiek žmonių turėtų valgyti. Naudojant "MyPlate" grafikai nurodo, kaip žmogus kasdien turi išleisti savo "maisto biudžetą" - apie 30 procentų grūdų, 30 procentų daržovių , 20 procentų vaisių ir 20 procentų baltymų.
Mažas ratas yra pieno.
"Tai patraukia vartotojų dėmesį, kad mes esame po šio laiko, o ne padaryti jį taip sudėtinga, kad galbūt tai yra pasukimas", - sakė USDA "Maitinimo politikos ir skatinimo centras" Robert Postas. "Yra kažkas, kas iš tiesų kviečia apie šį įprastą valgymo laiką".
Kas turėtų būti "MyPlate"?
Pateiktos penkios maisto grupės - vaisiai, daržovės, grūdai, baltymai ir pieno produktai. MyPlate sugadina tai, ką turėtume valgyti proporcingai, skatindami vartotojus "sukurti sveiką lėkštę". Toliau pateikiamose rekomendacijose paskelbtose gairėse pateikiamos gairės:
- Mėgaukitės savo maistu, bet valgykite mažiau.
- Venkite didelių porcijų.
- Padarykite pusę lėkštelių vaisių ir daržovių.
- Padaryk bent pusę savo grūdų sveikuosius grūdus.
- Perjunkite prie riebalų ar mažai riebios (1%) pieno.
- Palyginkite natrį su maisto produktais, pvz., Sriuba, duona ir šaldyti valgiai - ir pasirinkite maistą su mažesniu kiekiu.
- Gerkite vandenį, o ne gaiviuosius gėrimus.
Galų gale, naujojo "MyPlate" tikslas yra padėti amerikiečiams subalansuota mityba, mažinant nutukimą tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Tėvai vis dar ieško atsakymų
"Tai yra greitas, paprastas priminimas, kad mes visi turime daugiau dėmesio skirti maistui, kurį valgome ir kaip mama, jau galiu pasakyti, kiek tai padės tėvams visoje šalyje", - sakė pirmoji ponia Michelle Obama spaudos konferencijoje pristatė "MyPlate". "Kai mama ar tėtis grįžta namo iš ilgą darbo dieną, mes jau prašome būti virėja, teisėja, valymo komanda, todėl sunku būti ir dietologu.
Bet mes turime laiko pažvelgti į mūsų vaikų lėkštes. Tol, kol jie yra pusiau pilni vaisių ir daržovių, suporuojami su liesomis baltymo medžiagomis, sveiki grūdai ir mažai riebalų pieno produktai, mes gerai. "
Vis dėlto daugelis tėvų yra painiojami.
"Aš suprantu, kad mano dukra turi valgyti vaisių ir daržovių", - sakė Justine Miller, mama - 4 metų Bella. "Ar aš turiu sekti, kas plokštė sako kiekvieną valgį? Ką apie užkandžius ? Tai atrodo pernelyg miglota. Man patiko piramidė, nes buvo konkrečių pavyzdžių".
Mitybos specialistai yra linkę.
"Kai aš pirmą kartą išgirdau apie išleidžiamą plokštę, man tai buvo prasminga, kad galbūt tai būtų labiau tikroviška ir" maistinė ", ir žmonės galėtų jais susieti," sakė dr. Kathy Keenan Isoldi, RD, docentas CW mitybos departamentas
Long Islando universiteto Post Campus. "Tačiau tada, kai jis pasirodė tik su blokais ir žodžiais" Vaisiai, grūdai, daržovės ir baltymai ", buvau šiek tiek nusivylęs - tikėjausi, kad jai būtų sukurta šiek tiek daugiau" realybės ", kaip gražus plokštė sveikas maistas. Tačiau aš žinau, ką jie norėjo padaryti, buvo palikti jį atvirą aiškinimui. "
Dr Isoldis sako, kad nemano, kad maistas ant lėkštės reikalingas vienos dienos valgio vertei, ir ji nori, kad jie būtų parodyta, kad plokštelė, o paskui su maistu.
"Tai tiesiog rodo tradicinę pietų lėkštę," - sakė ji. "Tai net ir pietų ar pusryčių metu. Aš nemanau, kad žinia yra tai, kad žmonės turėtų valgyti tą valgį kiekvieną kartą valgydami. Galėtumėte tai padaryti, tačiau mums tai kultūrai skiriasi".
Viena iš "MyPlate" problemų, pasak jo dr. Isoldio, yra tai, kad iš sudėtingo pranešimo - piramidės su skirtingomis linijomis - kilo labai paprastas dalykas, ir žmonės nėra visiškai tikri, ką su jais elgtis.
"Ryškioje pusėje, jei galime gauti visus žmones - ir tai, žinoma, apima tėvus vaikams nuo 2 iki 5 metų, kad padidėtų jų vartojamų vaisių ir daržovių kiekis, tada mes padarėme didelę įtaką".
Ekspertų patarimai, kaip maitinti savo ikimokyklinio amžiaus vaikus naudojant "MyPlate"
Dr. Isoldis sako, kad, kai kalbama apie maitinimą jaunam vaikui, raktas yra atsipalaiduoti.
"Vaikams, kurie yra 2-5 metų amžiaus grupėje, dažnai sumažėja apetitas", - sakė ji. "Nuo gimimo iki dvejų metų yra didelis augimo spurtas, tačiau tada augimo tempas sulėtėja". Svarbiausia yra maksimaliai išnaudoti tai, ką jie valgo.
Štai keli patarimai:
- Nepanikuok. Norite įsitikinti, ar jūsų namuose yra gera harmonija, kai kalbama apie maistą. Jei jūsų namuose "maisto kovos", kai vaikai yra mažai, jūs turėsite juos ir paaugliams. Namuose aplink maistą neturėtų būti jokio streso.
- Nusivylęs, kad visas tavo maistas valgys, yra makaronai, sūris ar vištienos grynuoliai? Atminkite, kad vaikai gali vaikščioti ilgą laiką be visų keturių maisto grupių, ypač jei septynias savaitės dienas jie vartoja kramtomąjį multivitaminą. Leisk jiems važiuoti maistu.
- Gaukite savo vaikus dalyvauti procese. Kiekvienas tyrimas rodo, kad vaikai, kurie dalyvauja maisto gaminime - ar jie eina apsipirkti ar padeda valgyti, - labiau linkę valgyti. Gaukite kėdę ar išmatą ir leiskite jiems išplauti daržoves. Paimkite juos į parduotuvę ir paklauskite jų, kokius sveikus maisto produktus jie norėtų valgyti.
- Leiskite "elgtis su maistu" - gerai, kad namuose būtų laikomi ledai ir slapukai! Tačiau pasakykite savo vaikui, kad ji gali turėti tik vieną dieną. Po to, jei ji nori kitokių užkandžių, ji turi būti vaisių, krekerių ar kažkas sveika. Jei apribosite tam tikrus maisto produktus, jie bus atgaivinti, kai jie bus vyresni.
- Kalbėk apie sveiką maistą ir tai, kas tai yra svarbu. 2 metų vyras gali suprasti daugiau nei jie bendrauja. Pasakyk: "Taip, šiandien mes rengiame sveiką vakarienę!" Tada paklauskite, ar jie nori padėti.
- Eik lėtai. Pradėkite nuo vaisių, o ne su daržovėmis. Kai įvesite kažką naujo, tiesiog įdėkite nedidelį kiekį jų plokštės. Atminkite, kad mažiems vaikams yra mažai vilmijų, ir jie važiuoja daug. Jiems reikia valgyti dažniau.
Geras užkandis yra žemės riešutų sviestas krekerių, skruzdžių ant žurnalo (nors nepamirškite, kad gali būti sunku vaikams tris ir mažiau kramtyti), pudingas (tai šiek tiek saldus, bet kalcio), vaisių jogurtai, graikų jogurtas, sumažintos riebalų virvelės sūriai ir natūraliai mažai cukraus slapukai, tokie kaip vanilės vafliai, imbiero spragtelėjimai, bulvinių sausainių slapukai ir Graham krekeriai. Taip pat gerai: jogurto kokteiliai, pagaminti iš pusiau vanilės ir pusiau natūralaus jogurto, šaldytų vaisių (arba šviežių vaisių ir ledų), pieno ir vanilės; arba ledo pops, pagamintas iš apelsinų ar obuolių sulčių.
"Manau, kad 2005 m. Sukurta piramidė kai kuriems žmonėms painioja, taigi tai yra tobulėjimas, - sakė dr. Isoldi." Ir didelė nauda yra tai, kad žmonės kalba apie maistą. Jei tai padeda žmonėms suprasti, kad pusė jų lėkštės turėtų būti vaisių ir daržovių, "MyPlate" bus sėkminga. Šios dvi grupės turi didžiąją naudą, ir jos yra tos, kuriose mes per dažnai trūksta ".