Įdomi Amerikos pediatrijos akademijos nuomonė
Kai važiuosi į maisto parduotuvę, laukia daugybės pasirinkimų. Ne tik jūs turite nuspręsti, ką norite valgyti (o ką jūsų ikimokyklinis maistas valgys), bet kokia? Pasakykite, kad norite gauti braškių. Atrodo gana paprastas, tiesa? Kiek galbūt turėsi nuspręsti? Bet jūs turite pasirinkimą: švieži arba sušaldyti, sveiki arba supjaustyti, ekologiški ar įprasti?
Vis daugiau ir daugiau prekybos centrų (ir prekybos centrų bei bendrų parduotuvių), siūlančių daugiau pasirinkimų iš ekologiško maisto, dažnai palieka tėvus įdomu, ar vaikai turėtų valgyti ekologišką maistą. Pasirinkimai dažnai būna brangesni, o iš pirmo žvilgsnio sunku suprasti, koks skirtumas tarp ekologinės ir neekologiškos. Taigi verta papildomų išlaidų pirkti ekologiškus maisto produktus jūsų šeimai?
Pasak JAV Amerikos pediatrų akademijos (AAP) prezidento Dr. Thomas K. McInerny , ekologiškų maisto produktų sudėtyje yra mažesnių pesticidų ir vaistų atsparių bakterijų. "Tai gali būti svarbu vaikams, nes jauni vaikai yra labiau pažeidžiami dėl cheminių medžiagų, tačiau mes tiesiog neturime mokslinių įrodymų, kad žinotume, ar skirtumas turės įtakos žmogaus sveikatai visą gyvenimą", - sako McInerny.
USDA ir Maisto ir vaistų administracija sakė, kad augimo hormonai ir antibiotikai yra saugūs tam tikruose maisto produktuose. Jų nerandate ekologiškoje mėsoje, paukštienoje, kiaušiniuose ir pieno produktuose.
Kad jie būtų ekologiški, jie turi būti iš gyvūnų, kuriems jų nėra.
Iš tvarumo perspektyvos ekologiški maisto produktai ilgainiui yra geresni aplinkai. Iš mažiau dirvožemio erozijos laukuose, kuriuose jie yra pasodinti, mažiau iškastinio kuro naudojimas, ekologiški maisto produktai mažiau palieka poveikį žemei.
Ką daryti, jei aš negaliu leisti organinių maisto produktų?
Anot AAP, ekologiški ir neekologiški vaisiai ir daržovės turi tiek pat vitaminų ir mineralų. Kaip rekomenduoja AAP, kiekvieną dieną vaikai valgo įvairius sveikuosius maisto produktus, tokius kaip vaisiai, daržovės, liesa mėsa, sveiki grūdai ir mažai riebalų arba be riebalų pagaminti pieno produktai. Jie gali būti ekologiški arba neorganiniai.
"Jei turėsite biudžetą, nepirskite brangesnės natūralios alternatyvos, jei ji sumažins jūsų šeimos bendrą vartojimą sveikų maisto produktų, pavyzdžiui, šviežių produktų", - teigia McInerny. "Vaikams geriau valgyti penkias tradiciškai auginamų porcijas, pagamintą per dieną, nei jiems valgyti vieną patiekalą iš ekologiškų daržovių".
O neekologiški produktai nebūtinai reiškia, kad yra pesticidų. Kiekvienais metais Aplinkos darbo grupė pateikia vadovą, kuris nustato pesticidų kiekį gaminiuose. 2015 m. "Clean 15" maisto produktų sąrašas, kuriame pesticidų buvo beveik be pesticidų, buvo:
- avokados
- saldžiosios kukurūzai
- ananasai
- kopūstai
- šaldytos saldžiosios žirniai
- svogūnai
- šparagai
- mangai
- papajas
- kivis
- Baklažanas
- greipfrutas
- Cantaloupe
- žiediniai kopūstai
- saldžiosios bulvės.
Priešingai, didžiausią pesticidų kiekį turinčių maisto produktų "Dirty Dozen" sąraše yra obuolių, persikų, nektarinų, braškių, vynuogių, salierų, špinatų, saldžiųjų paprikos, agurkų, vyšnių pomidorų, importuotų žirnių ir bulvių.
"USDA EWG" Shopper "gaminių pesticidų vadovas pripažįsta, kad dauguma žmonių, kurie nori sumažinti pesticidų poveikį produktams, negali rasti arba leisti sau visą maistą", - sakoma organizacijoje. "Tai padeda jiems ieškoti tradiciškai augintų vaisių ir daržovių, kurie linkę išbandyti mažai pesticidų likučių. Kai jie nori, kad maisto produktai, kurių įprastinės versijos testuotų aukštą kiekį pesticidų, galėtų stengtis surasti ekologines versijas".
Jei norite daugiau patarimų dėl mitybos vaikams, apsilankykite AAP tinklalapyje tėvams.