Ar galite valgyti žuvį nėščia?
Jūros gėrybės yra puikus daugelio maistinių medžiagų, tokių kaip omega-3 riebalų rūgščių ir baltymų, šaltinis. Taip pat yra mažai riebalų. Įtraukite į tai, kad yra daug cinko ir kalcio, ir tai atrodo kaip puikus maistas nėštumui.
Geros naujienos, pirma, žuvys turi šias pranašumus, o dauguma žuvų yra paplitusi. Tai apima lašišą, krevetes, polockus, tilapiją, šamas ir menkes. Taigi, kai maitinate žuvį, tai paprastai yra saugus pasirinkimas nėščioms moterims.
Daugelio žuvų ir jūros gėrybių gaminių problema yra šių žuvų gyvsidabrio lygis. Metilo gyvsidabris kaupiasi žuvyse, kurių ilgis trunka ilgiau, todėl specialūs įspėjimai apie tam tikras žuvis. Taip pat kyla pavojus PCB (polichlorintieji bifenilai). Tai kažkada buvo naudojamas elektros įrangoje, tačiau dabar jis uždraustas. Tačiau tai vis dar galima rasti daugumoje ežerų ir upelių, kur šviežia žuvis, kurios nėra komercinės gamybos dalis, yra didesnė rizika.
Nors žuvys ir jūros gėrybės gali būti puikūs maistinių medžiagų šaltiniai, taip pat yra tam tikrų rekomendacijų, kurias turėtų laikytis nėščios ir maitinančios moterys:
- Negalima valgyti ryklių, durklažuvių, karalių skumbrės, tuno ar tilefijos, nes juose yra didžiausias metilo gyvsidabrio kiekis.
- Nevalgykite žuvų, sugautų šeimos ar draugų, prilipkite prie komercinių žuvų.
- Apriboti visas žuvies suvartojimą iki apie 12 uncijų virtos žuvies per savaitę. (Tipiškas patiekalas yra 3-6 uncijos.)
- Venkite žalios žuvies arba neišdirbtų žuvų.
- Jūsų žuvis reikia laikyti sušaldytą arba šaldytą, kol būsite pasirengę ją naudoti.
Moliuskai, žuvies konservai ir mažesnės vandenynų žuvys yra saugios nėščioms ir žindančioms moterims. Tačiau FDA vis dar rekomenduoja apriboti žuvų kiekį per savaitę. Aplinkos apsaugos agentūra (EPA) taip pat rekomenduoja tikrinti vietos įspėjimus.
Kai jūs valgysite ar valgysite žuvį toli nuo namų, būtinai paklauskite, iš kur žuvys atėjo. Taip pat patariama atsisakyti suši, nes žaliava yra žuvų kiekis. Ir, kaip visada, valgio metu naudokite tinkamą higieną ir visada įsitikinkite, kad jūsų maistas yra gerai paruoštas prieš jį valgant.
Šaltiniai:
Vartotojų ataskaitos. Specialioji ataskaita: Ar galite valgyti netinkamą žuvį, kad padidėtų pavojus gyvsidabrio poveikiui? https://www.consumerreports.org/cro/magazine/2014/10/can-eating-the-wrong-fish-put-you-at-higher-risk-for-mercury-exposure/index.htm. Paskutinį kartą pasiektas 2014 m. Rugpjūčio 31 d.
Maisto ir vaistų administracija (FDA) / Aplinkos apsaugos agentūra (EPA). Žuvys: kokios nėščios moterys ir tėvai turėtų žinoti http://www.fda.gov/food/foodbonneillnesscontaminants/metals/ucm393070.htm. Paskutinį kartą pasiektas 2014 m. Rugpjūčio 31 d.