Maisto perneštos bakterinės infekcijos yra viena iš galimų prevencinių priežasčių persileidimo ir negyvagimio priežastis , todėl protingai būti budrus apie tai, ką valgote nėštumo metu, kad sumažintumėte apsinuodijimo maistu riziką. Bakterijų štamai, daugiausia susijusios su persileidimu, yra Listeria , Salmonella , Toxoplasma ir E. coli . Nė vienas būdas išvengti apsinuodijimo maistu yra visiškai nesąžiningas, tačiau siekiant išvengti maisto produktų, kuriems yra didžiausias pavojus, kad šie bakterijos bus užkirstas kelią, bus išvengta persileidimo nuo apsinuodijimo maistu riziką.
Listeria
Listerijos rūšys yra bakterijos, kurios sukelia listeriozės ligą. Nėščioms moterims dažniausiai pasireiškia pilvo skausmas, pykinimas ar vėmimas, viduriavimas ir karščiavimas. Nėščioms moterims labiausiai paplitęs simptomas yra nespecifinė gripo tipo liga. Simptomai gali būti karščiavimas, šaltkrėtis, kūno skausmai ir negalavimas. Tačiau nėščios moterys yra labiau linkusios į sudėtingas infekcijas, o JAV, nėštumo metu dažniausiai pasireiškia trečiąjį nėštumo trimestrą, todėl daugeliu atvejų mirtingumo priežastis yra ankstyvas persileidimas.
Maisto produktai, kurie gali aprūpinti Listeria, yra:
- Neapsistoruotas pienas ir sūriai
- Importuoti minkšti sūriai, tokie kaip Brie, Gorgonzola, Feta ir Roquefort (neeksportuotas minkštas sūris, pagamintas iš pasterizuoto pieno) turėtų būti saugus.
- Deli mėsa
- Šaldytos, rūkytos jūros gėrynės valgomos savarankiškai (ne kaip gerai paruošto valgio ingredientą)
- Šaldytas pyragas ar mėsos padažas
Salmonella
Salmonella bakterijų rūšys sukelia sutrikimą, vadinamą salmoneliozės enterokolitu, dar vadinamą salmonelioze.
Simptomai yra viduriavimas, pilvo skausmas, pykinimas, vėmimas, karščiavimas arba šaltkrėtis. Pirminiai kaltininkai yra neišdirbti paukštienos produktai:
- Vištiena
- Turkija
- Kiaušiniai
Gerai kuklūs visi kiaušiniai nėštumo metu, kad būtų galima kuo geriau sumažinti riziką; viename tyrime dešimtojo dešimtmečio pradžioje nustatyta, kad patogeninė salmonelė yra 24% kiaušinių, paimtų iš JAV viščiukų.
Naujausi tyrimai dažniausiai buvo mažesni, tačiau kruopštaus kiaušinių valymas yra geras atsargumas.
Toksoplazma
Toksoplazmozės sukėlėjas yra Toxoplasma gondii bakterija. Žmonės linkusios jungti toksoplazmozę su kačių ėdalo dėžėmis, bet tai gali būti ir maistu sukelta infekcija. Toksoplazmozės simptomai yra padidėję limfmazgiai, raumenų skausmai, galvos skausmas, lengvas karščiavimas ir gerklės skausmas; ši liga dažnai painiojama su gripu.
Svarbiausias maisto produktas, kurį reikia vengti:
- Nevirta žalia mėsa
E. Coli
Ataskaitos apie apsinuodijimą iš Escherischia coli dabar ir tada nukenčia žiniasklaidai, o tam tikros bakterijų formos kelia abstinencijos riziką. ( E. coli taip pat yra įprastas žmogaus žarnyno trakto gyventojas, tačiau tam tikros rūšys sukelia problemų.) Apsinuodijimas E. coli sukelia sutrikimą E. coli enteritą. Simptomai yra pilvo skausmas, viduriavimas, karščiavimas, dujos, spazmai ir retai vėmimas.
Maisto produktai, kurie kelia riziką, yra šie:
- Nepakankamas, antisanitinis maistas (būkite atsargus restoranuose)
- Užterštas vanduo kai kuriose šalyse
- Neplauti vaisiai ir daržovės
Šaltiniai:
Amerikos nėštumo asociacija "Maisto produktai, kurių reikia vengti nėštumo metu". Lapkritis 2007. Pasiekta 2008 m. Sausio 9 d.
Ebel, Eric D., Michael J. David ir John Mason. "Salmonella enteritidis pasireiškimas JAV komercijos kiaušinių pramonėje: ataskaita apie nacionalinę patvirti- nančių paukščių tyrimą .." Paukščių ligos 1992 m. Pateko į 2008 m. Sausio 9 d.