Nebuvo neįprasta, kad vaikai bus smulkūs valgytojai ir kad skurdus maistas gali būti gana varginantis tėvams, kurie yra susirūpinę dėl savo vaikų maitinimosi įpročių. Tačiau vaikai nėra skandalūs, tik jų tėvai erzina. Yra pagrįstų priežasčių, dėl kurių pikantiškas valgymas, ir suprasti, kodėl šios priežastys gali padėti mums rasti būdų, kaip mūsų vaikams valgyti daugiau maisto produktų, kurie jiems yra naudingi.
"Pikantiški" valgymo įpročiai yra natūralūs
Vaikai yra skandalingi valgiaraščiai dėl dviejų pagrindinių priežasčių: jie mėgsta malonią per rūstų skonį ir bijo išbandyti naujų maisto produktų (neofobija). Mokslas rodo, kad abi priežastys yra susijusios su išlikimu.
Nepatinka karčiųjų maisto produktų yra gynybos mechanizmas, kuris apsaugo mus nuo nuodingų dalykų vartojimo. Įsivaizduokite, kad jauni priešistoriniai mažyčiai, išaugę iš augalo uogų, lapų ar gėlių ir įdėdami į burną. Jei jie valgė, o tai buvo nuodinga, jie mirė. Tačiau jie buvo mažiau linkę valgyti dėl nepasitikėjimo kartais skonio. Jie išsisukdavo. Kita vertus, saldūs patiekalai, tokie kaip vaisiai, yra maisto produktai, turintys daug energijos, ir prasminga, kad vaikai būtų natūraliai traukti iš maisto produktų skonio, kuris jiems suteiktų daugiausia energijos.
Neofobija yra dar vienas gynybos mechanizmas. Paprastai jos neįsiverčia, kol vaikai pasieks maždaug dvejų metų. Įdomu, kad tai yra amžius, kai vaikai, daugumoje visuomenių, nebeimta krūtimi.
Tai reiškia, kad jaunuoliai nėra visiškai priklausomi nuo jų motinų maisto. Vengti neįprastų maisto produktų iš tikrųjų gali juos saugoti. Galų gale jie negali žinoti, kas yra ir nėra saugu valgyti.
Galutinė skonio valgymo priežastis yra nepatinka tam tikrų maisto produktų skonių, kvapų ir tekstūrų. Pavargę vaikai su jausminiu pernelyg intensyvumu gali būti ypač jautrūs tam tikroms skoniui ir tekstūrai.
Jie gali nekęsti kreminių faktūrų ar tekstūrų derinio, pvz., Kažkas, kuris yra traškus ir kreminis. Šie vaikai taip pat gali būti šiek tiek apsunkinti dėl per daug skonių susimaišė kartu ir kai kurie iš jų gali atskirti įvairių žolelių ir prieskonių vienoje patiekalą.
Kai suprasite, koks šaltinis ar šaltiniai yra jūsų vaiko skonio mitybos įpročiai, jūs suprasite, kad ji nėra sunki ar užsispyrusi, ir būsite pasirengę padėti jai išplėsti savo skonį.
Patarimai, kaip pasimėgauti savo išrinktuoju valgytoju
- Saldinti milžiniškus daržoves: saldinti daržoves galima įvairiais būdais. Galite įdėti juos šiek tiek švelniu actu, citrinų sultimis arba medumi, arba galite pridėti karamelizuotų svogūnų. Daugelis karamelizuotų svogūnų receptų sako, kad gabaliuką supjaustyti svogūnai, tačiau vaikams lengviau juos laikyti, jei svogūnai susmulkinti.
- Patiekite daržoves Neapdorotos: dauguma daržovių yra saldesnės, kai jos yra žalios, todėl vaikai, kurie priešinasi valgyti daržoves, gali juos valgyti žaliavomis . Tai puikus būdas vaikams valgyti žalius daržoves, pvz., Žirnius ir žalias pupeles. Net bulves galima valgyti žalią!
- Patiekite maisto produktus į mėgstamą tekstūros formą: kai kurie vaikai mėgsta traškius maisto produktus, o kai kurie vaikai kaip kreminiai maisto produktai. Jei jūsų vaikui patinka traškus maistas, žalios daržovės yra geros. Jei jūsų vaikas mėgsta kreminių maisto produktų, pabandykite daržovių sriubą arba galite jas išplauti. Žinoma, gali būti ir baltos bulvės, bet taip pat gali būti saldžiųjų bulvių ir net žiedinių kopūstų. Jūs netgi galite kepti daržoves. Vietoje to, kad keptos bulvytės pagardintos, patiekite prancūziškos keptos žaliosios pupelės ar kepta želminių žiedinių kopūstų. Jei nenorite kepti daržovių, pabandykite juos padengti miltais, apibarstykite juos šiek tiek aliejaus ir kepkite juos, kol jie bus traškūs.
- Susiekite maisto produktus su savo vaiko interesais: tai truputį kūrybingas, bet jis gerai dirba su jaunesniais vaikais. Kai mano sūnus buvo mažas, jis buvo labai labai smulkmeniškas maistas. Aš bandžiau beveik viską, kad jis gautų kažką kita, o ne pieno, vaisių ir duonos. Vieną dieną pamačiau vištienos konkursus, panašius į dinozaurus. Mano sūnus mylėjo dinozaurus, todėl maniau, kad jis jiems patinka, nors jam ir nepatinka vištiena. Aš buvau teisus. Jis nebuvo norėjęs pabandyti valgyti viščiuko anksčiau, bet kai jis pamatė dinozaurų figūras, jis buvo daugiau nei nori! Po to aš siūlau maisto produktus, įskaitant daržoves, tam tikru būdu prijungtas prie dinozaurai. Pavyzdžiui, morkos buvo dinozaurinis maistas. Jūs negalėsite, kad jūsų vaikas norėtų valgyti, bet galite ją išbandyti.
- Gerbkite savo vaiko skonį: kiekvienas turi maistą, kurio jiems patinka ir nemėgsta. Jei jūsų vaikai nenori valgyti brokolių, tada nejunkite. Jūs tikrai norite paskatinti savo vaikus išbandyti įvairius maisto produktus, tačiau, jei jūsų vaikas ką nors bandė ir sako, kad ji to nepatinka, gerbkite savo sprendimą pasakyti "ne", kad jį valgysite. Šį maistą laikykite valgio metu. Laikui bėgant jūsų vaikas gali labiau linkęs bandyti iš naujo.